Für ca 60 Stück:
1 reife Banane
250g Mehl
1 TL Backpulver
1 - 2 EL Kakao
125g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker / 1 Prise Salz
100g weiche Butter
-Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken,
Mehl - Backpulver - Kakao - Zucker - Vanillezucker - Salz - Butter - Bananenmus, der Reihe in eine Schüssel geben, mit der Hand zu einem festen Teig kneten.
-Backofen auf 180° vorheizen.
-Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche glatt kneten und zu fingerdicken Rollen formen, 4-5cm lange Stücke schneiden, und die Enden etwas dünner rollen& zu Ecken vormen.
-Auf ein Backblech mit Backpapier legen, mittlere Schiene ca. 12Minuten backen.
-Erkalten lassen, und mit Puderzucker bestäuben.
Es sind eher Kekse, also nicht wundern, wenn sie fester zum beißen sind!!!
Mein Tipp: Ich trinke dazu immer kalte Milch, schmeckt einfach bombenmäßig!!! Sie gehören zu meinen Favouriten!
Viel Spaß beim Backen, und lasst es euch schmecken,
wenn ihr sie nachbackt, würde's mich freuen, wenn ihr ein Kommi hinterlässt, ob sie euch auch so gut schmecken!!
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